דלקת מפרקים ותזונה נכונה

הרפואה האלטרנטיבית טוענת ששינוי תזונתי יכול להביא להפחתה דרמטית של עוצמת הדלקת, להשקיט את הכאבים, ולהאט את קצב התפתחותה. גם כאשר הרגישות למחלה מסיבות גנטיות נשארת בגוף , ניתן לחיות חיים שלמים מבלי לסבול ולו מתסמין חולי אחד. כיום קיים מידע נרחב, שפע של ממצאים, וניסיון מקצועי רב, העוסקים בקשר שבין תזונה נכונה לבריאות המפרקים. על-פי נתונים אלו, באמצעות תזונה נכונה, ניתן לשלוט בתהליכי הדלקת ולהפחית את עוצמתה. תזונה נכונה עשויה להועיל לכל סוגי הדלקת (כמאתיים במספר), להפחית את עוצמת הנפיחות, להחזיר את הגמישות למפרקים הנוקשים ולהעלים את הכאבים.

תפקוד מערכת העיכול עלול להיפגם כתוצאה מהרגלי תזונה ואורח-חיים מזיקים. פגיעה זו, עלולה לפגום בתפקוד התקין של יתר מערכות הגוף, ולהביא להתפתחותם של תסמינים ומחלות שונות, בניהם סוגים שונים של דלקת מפרקים. תפקוד לקוי של מערכת העיכול, עלול לגרום לחסרים תזונתיים, כתוצאה מהחלשות כושר הקליטה והספיגה של רכיבי התזונה מהמזון. חסרים אלו יכולים להחליש את תאי המפרקים, לפגוע ביכולת התפקוד שלהם ולעכב את תהליך החלמתם. לראייה, נמצא שמרבית מלוקי דלקת המפרקים, סובלים מחסרים בערכי תזונה חיוניים כמו בויטמינים B, A ו- C , ממחסור ניכר במינרלים כמו סידן, מגנזיום, אשלגן ואבץ, באנזימי עיכול ומחסרים רבים אחרים. כמו כן, חסרים ברכיבי תזונה חיוניים, עלולים לגרום למצב של תת-תזונה המדכא את מערכת החיסון ומחליש את יכולתה להתנגד למחלות וליצירת מחלות אוטו-אימינויות. בכלל זה דלקת מפרקים שגרונית- מצב בו מערכת החיסון תוקפת את מפרקי הגוף.

מצב בריאותי לקוי של מערכת העיכול יכול לגרור אלרגיות למזון, לגרום למערכת החיסון לתקוף את המפרקים והרקמות ולעכב את תהליך ההחלמה. מצב זה מתרחש כאשר חלקיקי מזון שאינם מעוכלים דיים חודרים אל מחזור הדם דרך המעי, ועל ידי- כך מאיצים את התקפת הגוף על המפרקים.

הפרת היחס בין בסיס וחומצה בגוף, עלול להגביר את הסיכוי ללקות בדלקת מפרקים, במיוחד לאלו בעלי נטייה גנטית מולדת. בסיס וחומצה הן שתי תרכובות כיומיות, אשר יוצרות את הסביבה הפנימית של הגוף. תזונה לקויה מפירה את האיזון ביניהם ויוצרת סביבה חומצית שמעודדת את היווצרות הדלקת ומקשה על החלמתה.

במערכת עיכול תקינה, קיים איזון נכון באוכלוסיית חיידקי המעי (איזון בין כמות החיידקים המועילים והחיידקים המזיקים). חוסר איזון מן הסוג הזה, עלול למשפיע על החמרת עוצמת הדלקת. מאות החיידקים המועילים הקיימים במעי הבריא, מונעים את השפעתם המזיקה של החיידקים המזיקים וכמו כן הם נוטלים חלק משמעותי ביצור ויטמינים וחומרים כימים נוספים אשר נלחמים בתהליך הדלקתי.

תזונה המכילה ערכי תזונה גבוהים בעלי יכולת קליטה, ספיגה, הטמעה ועיכול גבוהה, יכולה להביא לשיקום מערכת העיכול ועל ידי כך לחזק, לתגבר ולזרז את מנגנוני הריפוי הטבעיים של הגוף ולאפשר לו לרפא את עצמו, תוך שיקום המפרקים ועצירת תהליכי הניוון.

תזונה נכונה:

-תשחרר את מרבית אנרגית העיכול לריפוי, לשיקום ולהשקטת כאבי המפרקים.

-תשנה את הסביבה הביוכימית של הגוף לסביבה בסיסית במקום חומצית ותמנע הצטברות נוספת של חומצת שתן בחללי המפרקים.

-תשפר את זרימת מחזור הדם בפרקים ובכך תסייע לסלק את עודפי הפסולת ולהזין את הרקמות.

-תקשה על חלקי מזון מעוכלים למחצה ומעוררי אלרגיה להגיע אל מחזור הדם ולגרום לפעילות יתר של מערכת החיסון.

-תאזן את אוכלוסיית חיידקי המעי הפועלת להפחתת הדלקת.

-תפחית את עוצמת התגובה החיסונית נגד המפרקים.

-תסלק את החומרים מעוררי האלרגיה במזון הגורמים לתסמיני הדלקת. כאשר חדירת חלקיקי המזונות יוצרי האלרגיות לזרם הדם פוסקת, התגובה החיסונית אינה מופעלת ובכך מסתיימת מתקפת מערכת החיסון על המפרקים.

מזונות מומלצים:

-פירות וירקות חיים ומיציהם

-דגנים מלאים (קינואה, אורז בר שחור, אורז מלא, אורז אדום, כוסמת, כוסמין, דוחן)

-קטניות (עדשים, אפונה, פולי מאש, גרגרי חומוס, פולי סויה, וכל סוגי השעועית)

-זרעים (זרעי חמניה, זרעי דלעת, זרעי פישתה, שומשום שחור) אגוזים ושקדים,

מזונות אלו כוללים אינספור מתכונים ומאכלים ערבים לחיך, קלים להשגה ומהירים להכנה.

מומלץ להרבות ב:

-מזונות עשרים בגופרית כמו אספרגוס, כרוב, שום ובצל. מזונות אלו פועלים לתיקון הסחוסים והעצמות.

-ירקות ממשפחת המצליבים כמו ברקולי וכרובית המכילים חומרים נוגדי דלקת.

-תבלינים כגון גי'נג'ר, הפועל לשיכוך כאבים ועשיר ברכיבי תזונה המשקמים את המפרקים.

-קארי וכורכום, תבלינים המכילים חומרים נוגדי דלקת היכולים להרגיע מפרקים נפוחים.

-שתיית מים טהורים כל שעתיים במשך היום, על מנת לשמור על שומן הסחוס

תזונה זו עשירה בסיבים תזונתיים אשר מרחיקים עודפי פסולת שהצטברו במעיים ואשר משקמים את תפקוד מערכת העיכול. חשוב להקפיד לצרוך מזונות אלה בצורה הקרובה ביותר בה הם מופיעים בטבע.

מזונות שיש להימנע מהם:

המאכלים הבאים מכבידים על פעולת מערכת העיכול ומעלים את רמת החומציות בגוף. רמת חומציות גבוהה עלולה להחריף את עוצמת הדלקת:

-מוצרים מן החי : בשר אדום, עוף, דגים, ביצים , מוצרי חלב וגבינות

-מזונות מעובדים ומתועשים

-מזונות המכילים גלוטן

-סוכר לבן

-קמח לבן ומוצריו

-קפאין

-אלכוהול

צעד חשוב ביותר בשינוי הרגלי האכילה, הוא ביצוע טיהור גוף מרעלים

טיהור הגוף מרעלים הנו צעד משמעותי ביותר בעצירת מתקפת דלקת המפרקים ורצוי לבצעו לפני שינוי הרגלי התזונה הקבוע. ניתן להפיק ממנו את התועלת המרבית בדרך להחלמה. מרבית אנרגית העיכול שעד כה הופנתה לטיפול במזון, מופנית עתה לתהליך הריפוי והשיקום. באופן זה, כל התאים והרקמות מתנקים ומתחדשים והגוף שב לאיזון. במהלך התהליך, הגוף ניזון מתאי השומן שלו וגם מתאים חולים, חלשים מזדקנים או מתים. בדרך זו, חלק מהתאים הפגועים מדלקת מפרקים מתחלפים. המסת תאי השומן תפחית את משקל הגוף, כך שהעומס על המפרקים יפחת. עומס רב על המפרקים יכול להוות את אחת הסיבות להיווצרות המחלה.

המזון המתאים לתקופת הטיהור הוא :

שתיית נוזלים: מים, מיצי פירות, מיצי ירקות, מרקים, ירקות מאודים, פירות וירקות.

ניקוי זה יעלים את התשוקות למזונות המזיקים, יחדד את בלוטות הטעם כך שניתן יהיה להינות מן מאכלי המזון הטבעי.

לכל אדם מבנה ביוכימי ייחודי וצרכים מיוחדים משתנים כמו מצב בריאות, גיל, עומס שעות עבודה, תגובות פיזיולוגיות למזונות מסוימים והעדפות אישיות. יש להתאים את דרגת הטיהור ואת התזונה המשקמת לכל אחד ואחד באופן פרטני, על ידי יועץ תזונה מומחה ומקצועי. דרגת ההחלמה ומשך ההחלמה תלויות במשתנים אלה.

חשוב ביותר !

שינוי התזונה אינו מבטל מייד את הצורך בטיפול הקונבנציונאלי, אלא משלים אותו. הפחתת מינון התרופות או הפסקת לקיחתן, חייבת להתבצע על ידי ייעוץ רפואי בלבד.

נירה שניידר

יועצת תזונה מוסמכת

תואר שני בתזונה הטבעית

נותנת טיפולים פרטניים ומארגנת סדנאות לטיהור הגוף

Nira8910@yahoo.com

www.nirasnaturalway.blogspot.com

054-7807287

ניקוי הגוף מרעלים על ידי צום מיצים

כדברי מומחה בתחום:
"כל המחלות, ויהיה שמן אשר יהיה, אינן אלא ביטוי שונה למחלה אחת – טוקסמיה"

ישנן דרכים רבות לנקות את הגוף מרעלים. מאמר זה מתמקד בשיטת סילוק רעלים מן הגוף על-ידי הימנעות מרצון ממזון מוצק ובשתיית נוזלים בלבד כמו: מיצי פירות, מיצי ירקות, מים ומרקים.
צום מיצים נחשב לשיטת ריפוי טבעית להשגת בריאות מושלמת ולאיזון משקל הגוף על-ידי תגבור מנגנון פעילות מערכת הריפוי הטבעית של הגוף. הצום מאיץ את תהליכי סילוק חומרי הפסולת מהגוף ולתחילתו של ריפוי כולל של כל מערכות הגוף .
שיטה זו היא שיטת הריפוי העתיקה ביותר, אשר ביכולתה לרפא מחלות מודרניות קשות שרפואה המודרנית, על כל אמצעי הטכנולוגיה המשוכללים, לא מצליחה לרפא. תהליך הניקוי הוא חוויה נפלאה, שבמהלכה אנרגיית החיים מתחדשת, בריאות הגוף, הנפש והרוח מתעוררת, צלילות הדעת,בהירות המחשבה, הזיכרון ויכולת הריכוז גוברים ומתחדדים, כאבים, מיחושים, וליקויי בריאות מופחתים ואף נעלמים, לחצים ומתחים מתפוגגים, משקל הגוף מתאזן ועוד ועוד הטבות ושיפורים בתחושות הגוף והנפש.
המיצים הטריים מכילים כמות גבוהה של ויטמינים ומינרלים וערכי תזונה נוספים, המסוגלים לספק את צרכי הגוף והאנרגיה הדרושה לתפקודו, מבלי לשנות הרבה מהרגלי אורח החיים. נוגדי חמצון, חומרים אנטיביוטיים וחומרים אנטי-דלקתיים נמצאים במיצי הפירות והירקות בשפע. נוזלים טהורים אלה, הם מעין תמצית מזון מרוכזת, מלאת חיות וחיוניות בעלות כוח ריפוי אדיר.
התאים מקבלים ערכי תזונה רבים וגבוהים בהרבה משתיית המיצים מאשר הם מקבלים מאכילת מזון מוצק. כוס מיץ ירקות אחת, לדוגמא, מזינה יותר מאשר צלחת סלט. המיצים נטמעים ונספגים בגוף במהירות ובקלות, באופן בו הגוף יכול לנצל רכיביהם התזונתיים לצרכיי הזנתו במהירות וביעילות רבה.
יכולת ספיגת המזון וניצולו בגוף הם תהליכים חשובים ביותר. קיימים סוגי מזונות רבים בעלי ערכים תזונתיים גבוהים, אך לא תמיד מערכת העיכול מסוגלת להפיק מהם את מלוא ערכי התזונה שבהם.
כתוצאה מכמות רעלים גבוהה והרגלי אורח חיים מזיקים, תפקוד מערכת העיכול של האדם הממוצע בחברה המודרנית אינו יעיל דיו על מנת לספוג ולהפיק את מלוא התועלת מהמזון שחודר לגופו. זוהי מערכת עיכול חלשה, הקורעת תחת העומס וריבוי הרעלים החודרים אליה. כך, שכמות גבוהה ביותר של ויטמינים ומינרלים וערכי תזונה אחרים מתפנים לפני שהספיקו להיטמע ולהיספג היטב בתאים. במצב פעילות סביר של מערכת העיכול אחוז הספיגה יגיע במקרה הטוב לשבעים אחוז. כאשר אנו מזינים את הגוף על ידי שתיית מיצים, אנו עוקפים את החלק הראשון של מערכת העיכול באופן בו גם מערכת עיכול חלשה מצליחה לספוג למעלה מתשעים אחוז מערכי התזונה.
שתיית המיצים מצריכה מינימום אנרגיה ממערכת העיכול. אנרגיה זו מתפנה לריפוי ולחיזוק מערכת החיסון . זוהי דרך יעילה ביותר להזין את תאי הגוף ולספק לו את כל צרכיו מבלי להכביד על פעילות מערכת העיכול. בזמן הצום, מערכת העיכול נמצאת במצב של מנוחה. אנרגיה זו מופנית לסילוק רעלים, לחידוש תאי הגוף, לטעינת הגוף באנרגיה מחודשת ולריפוי.

תזונה טבעית והפחתת משקל

נשיאת משקל עודף דומה לשהות בתוך בור עמוק. על-מנת לצאת ממנו, צריך לבחור בתוכנית המתאימה.
תוכנית התזונה ההוליסטית תצייד אתכם בכלים פרקטיים, אשר יאפשרו לכם לאזן את משקל הגוף ולשמור עליו לאורך כל החיים, ללא צורך במדידה, בשקילה ובספירת קלוריות.
הדגש בתוכנית זו, הוא על שמירת משקל תקין לטווח ארוך בדרך בטוחה, טבעית, בריאה, יעילה ומהנה- ושילובה בקלות בחיי השגרה. התוכנית נבדלת משאר הדיאטות השיווקיות, אשר נותנות תוצאות לטווח קצר בלבד ומתמקדות בעיקר בספירת קלוריות. למעשה,תוכניות אלו משמינות. ברוב המקרים, מספר חודשים לאחר הירידה במשקל, מחזירים את משקל הגוף ואף מוסיפים עליו, פוצחים בדיאטה נוספת, שוב מפחיתים וחוזר חלילה. מעגל זה מחליש את המערכת המטבולית ומאט את קצב שרפת השומנים.
שמירה על משקל גוף תקין ויציב, תלויה בתגבור פעולת הבערה של המערכת המטבולית. הדגש בתוכנית זו, הוא על תהליך שרפת המזון ולא רק על כמות הקלוריות. מערכת מטבולית הפועלת במלוא שיא תפוקתה, תשרוף את המזון החודר לגוף ותהפוך אותו לאנרגיה ולא לרקמות שומן. אם כך, תגבור פעילות המערכת המטבולית הוא המפתח לשמירה על משקל גוף מאוזן לטווח הארוך. כאשר המערכת המטבולית חזקה, ניתן לצרוך כמויות גדולות יחסית של מזון מבלי להעלות במשקל. במידה והדגש בכל תוכנית הרזיה לא יושם על תגבור מערכת המטבולית, המאבק על ירידה ועלייה במשקל ימשך לאורך כל החיים.
ניתן להשוות פעילותה של מערכת זו לאש הבוערת בגוף, שורפת את המזון והופכת אותו לאנרגיה. כמו האש השורפת את העץ, כך גם המערכת המטבולית שורפת את המזון והשומן בגוף האדם. בהתאם לכך, האש של מערכת מטבולית איטית לא תשרוף את עודפי השומן ביעילות, בעוד שאש של מערכת מטבולית הפועלת במלוא עוצמתה, תשרוף את המזון ותהפוך אותו לאנרגיה- ולא לשומן. הפנמת עובדה זו היא הדרך לאיזון משקל הגוף למשקל אידיאלי ולשמירתו לאורך כל החיים.
תוכנית התזונה הטבעית לתגבור פעילותה של המערכת המטבולית, מבוססת על מזון איכותי המכיל ערכי תזונה רבים וגבוהים, קל לעיכול ובעל יכולת ספיגה וקליטה מהירה. מזון מסוג זה יבעיר, יתדלק, ימריץ ויתגבר את אש המערכת.
אבות המזון (חלבונים, פחמימות, שומנים, מינרלים, ויטמינים וסיבים תזונתיים) נמצאים בשפע בסוגי המזונות הנכללים בתזונה הטבעית: פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות, זרעים, זרעונים, נבטים, ונבטוטים. ניתן להכין סוגים מגוונים לאינספור של תפריטים קלים להכנה וערבים לחך.

פחמימות פשוטות
פירות וירקות חיים ומיציהם, אלו מהווים את המקור הטוב ביותר לפחמימות פשוטות. הם מכילים כמות גבוהה של סיבים תזונתיים, מינרלים, ויטמינים וכמות השומן בהם נמוכה. הם משמשים חומר המתלקח בקלות ובמהירות הגבוהה ביותר. זהו חומר ההצתה- ה"זרדים".

פחמימות מורכבות
דגנים מלאים כמו קינואה, דוחן, אורז מלא, כוסמין, כוסמת, תירס, תפוח -אדמה ובטטה הנם המקור הטוב ביותר לפחמימות מורכבות. קבוצת מזון זו מייצגת את בול העץ המשמש כחומר דלק יציב.

חלבונים מן הצומח
פרוטאין מן הצומח, כגון זה הקיים בסוגי השעועית למינה, בעדשים, טופו, וטמפה- הוא המקור הטוב ביותר לחלבון . חלבון זה הנו אופטימלי עבור המערכת המטבולית, שכן הוא מכיל כמות גבוהה של סיבים תזונתיים וערך השומן בו נמוך. הוא אינו מכיל שומן רווי, כולסטרול וכמו כן ויוצר סביבה בסיסית ולא חומצית בגוף, בניגוד לחלבון מן החי. חלבון מן הצומח מספק לגוף את כמות החלבון הנחוצה, מבלי הנזק שנגרם לבריאות כתוצאה מצריכת פרוטאין מן החי.

שומן טבעי ( לא רווי)
קל לעיכול יחסית ואינו מכביד על פעילותה של המערכת המטבולית. שומנים בלתי רווים הנמצאים באבוקדו, אגוזים, שקדים, זרעים וזרעונים הוא המקור הטוב ביותר לשומן הכרחי לבריאות ולפעילות התקינה של הכבד המוח ויתר אברי הגוף הפנימיים. שומנים אלה חיוניים לפעילות התקינה של המערכת המטבולית והן לבריאות הכללית של הגוף.

הכן את גופך לחורף

הסיכוי ללקות בשפעות, הצטננויות, זיהומים, דלקות גרון ושאר מרעין בישין גובר בתקופה זו של שלהי הסתיו ותחילת החורף. מחלות אלו נגרמות על ידי מגוון רחב של נגיפים וחיידקים התוקפים את דרכי מערכת הנשימה העליונות ופוגעים בה. לעיתים מחלות וסימפטומים אלה עלולים להסתבך ולהתפתח למחלות קשות ומסובכות. נגיפים אלה עוברים מאדם לאדם באמצעות שיעול והתעטשות, הגורמים להתזה של טיפות המכילות את הנגיף לחלל האוויר ועל משטחים שונים. גופנו חשוף לנגיפים אלה במשך כל ימות השנה אך בתקופה זו של חילופי העונה, תיפקוד מערכת החיסון נחלש והתנגדות הגוף לפושלים זרים אלה יורדת. לרפואה הקונבנציונאלית אין מענה יעיל למיגור הנגיפים. הם עוברים מוטציות ללא הרף ומשנים את המבנה שלהם. מצב זה מקשה על פיתוח חיסונים נגדם. באמצעות התרופות מנסה מערכת החיסון לנטרל את ההשפעה המזיקה של הנגיף. התרופות נועדו לדכא את תסמינים של המחלה, מה שעלול להאריך את משך המחלה או לגרום להישנותה. כיום קיים מספר לא מבוטל של טיפולים אלטרנטביים וטבעיים שיש ביכולתם לעצור את הידבקות והתפתחות המחלה. בראש ובראשונה יש לשמור על מערכת חיסונית חזקה ובריאה, במיוחד בתקופה זו. הרגלי אורח חיים בריאים ותזנה נכונה יחזקו את מערכת החיסון ויגבירו את יכולתה למנוע ולעצור את המחלות האופיניות לתקופה זו.
תפקידה העיקרי של מערכת החיסון הוא הגנה על הגוף מפני זיהום והתפתחות מחלה ממארת. היא מורכבת מכלי הדם והאברים הלימפתים: בלוטת ההרת, טחול, שקדים, פולפים קשרי לימפה, כדוריות דם לבנות, תאים התמחותיים ומגורמי נסיוב. ההרת היא הבלוטה העיקרית של מערכת החיסון. היא ממוקמת תחת בלוטת התריס ומעל הלב. בלוטת ההרת משחררת הורמונים וחומרים נוספים אשר מווסתים תפיקודי חיסון רבים. פעילות מרבית של בלוטה זו תלויה בין היתר ברכיבים התזונתיים אשר חודרים לגופינו. גורמי חימצון, ראדיקלים חופשיים, תזונה לקויה, מתח, אי שקט וחוסר פעילות גופנית עלולים לגרום להצמקות הבלוטה ולפגום ברמת פעילותה ותיפקודה.

להלן מספר דרכים טבעיות לחיזוק מערכת החיסון:

רצוי להימנע או להפחית:
* מזונות תעשתיים ומעובדים אשר מכילים אלפי חומרים כימים ( חומרים מייצבים, צבעי מאכל, חומרי שימור, חומרים משפרי טעם וריח, ועוד)
*מזונות מן החי ( בשר, דגים, עוף, מוצרי חלב וביצים), שבאופן טבעי אינם מתאימים למבנה מערכת העיכול של גוף האדם. הם קשים לעיכול, רווי כולסטרול, מקררים את מערכות הגוף, מעוררי אלרגיות . מגבירים יצור של ליחה , ומכילים שומנים רווים. מזונות אלה מכבידים על מערכת אנזימי העיכול. הגוף זקוק לאנרגיה רבה לעיכולים. אנרגיה שיכולה להתפנות לחיזוק מערכת החיסון וללוחמה בנגיפים.
*מזון מבושל ומטוגן. הגוף מגיב לסוג מזון זה כמו אל פולש זר, וגורם להאטת קצב מערכת החיסון.
*אלכוהול יוצר סביבה חומצית בגוף ומגביר את הסיכוי ללקות בדלקות כלי הנשימה העליונים.
* מזונות המכילים סוכר לבן וקמח לבן, מדכאים את פעולת מערכת החיסון. הם מפחיתים את מספר תאי הדם הלבנים ומעלים את מספר החיידקים המזיקים בגוף.( יש להגביל גם את צריכת הסוכר ממקורות טבעיים כמו דבש או מיצי פירות).

מומלץ:
* לנקות את הגוף מרעלים. זוהי למעשה הפעולה החשובה והמשמעותית ביותר.( רצוי להתייעץ עם מומחה)
* להרבות בשתיית נוזלים. בעיקר מים טהורים, מיצי פירות ומיצי ירקות עליים . אלה יסיעו מפני התייבשות אברי מערכת הנשימה. כאשר הקרומים הריריים, המרפדים את מערכת הנשימה מתייבשים, הסביבה נוחה יותר עבור הנגיף. כמות מספקת של נוזלים משפר גם את תיפקוד כדרויות הדם הלבנות על ידי הורדת הריכוז של החומר , המומס בדם.
*לאכול כמות מספקת של פירות הדר ופירות יער. פירות אלה עשירים בוויטמין C ובביופלבונואידים, הממריצים את ייצור תאי הדם הלבנים. ( כמו: גויאבה, קווי)
* לצרוך מזונות מלאים, טבעיים, ולא מעובדים ומתועשים כמו, ירקות ופירות חיים עם קליפתם ( עד כמה שניתן) דגנים מלאים, זרעים, וקטניות.
*הקפידו לכלול בארוחה פירות וירקות כתומים (כמו, א דלעת, בטטה, עדשים כתומות. הם עשירים בווטמי A המעודד ומעצים את פעולת מערכת החיסון.

תבלינים:
* שום ( Allium sativum ) , תימין (Thymus) זנגוויל ( ג'ינג'ר)פלפל שחור. קינמון,כורכום וציפורן נחשבים כתבלינים מחממים. הם תומכים בפעילות מערכת החיסון, מחזקים את דרכי הנשימה וביכולתם לסייע בטיפול בדלקות.

שינה ומנוחה
מערכת החיסון פועלת טוב יותר בזמן של מנוחה, מדיטציה, הרפייה, דימיון מונחה ושינה. ברמות העמוקות של שינה משתחררות תרכובות משפרות חיסון חזקות ומתגברים תיפקודים חיסוניים רבים. מתח מחליש את המערכת החיסונית ומותיר את הגוף חשוף למגוון רחב של מחלות.

פעילות גופנית
מעצימה את עמידות הגוף נגד פלישת הניגפים לתוכו. מפחיתה את מספר החיידקים המזיקים בגוף ותורמת רבות להפגת מתחים.

סיפור אישי
לפני שינוי הרגלי התזונה שלי חשבתי שטבעי הוא ללקות בדלקות וזהימוים מספר פעמים בשנה, ובמיוחד בתקופה זו של מעברי העונה. תליתי את ה"אשם" במגזג האוויר, בווירוסים ובהידבקויות. כיום, נוכחתי לדעת שניתן לעבור את כל עונות השנה, את כל תנאי מזג האוויר והמגפות למיניהם מבלי לחלות בכלל, ויותר מזה להרגיש בריאה, חיונית, מלאת מרץ בכל ימות השנה ושעות היממה..

למה אורגני?

פירות וירקות טריים נחשבים לסוגי המזונות החיוניים ביותר לחיזוק ולשמירת הבריאות, וזאת בשל ערכם התזונתי הגבוה. טעמם עסיסי, צורתם מושכת את העין, ניחוחם נעים וצבעם ססגוני. הטכנולוגיה המפותחת של החקלאות הקונבנציונאלית מנפיקה כמויות אדירות של גידולי פרי וירק. אלה מצויים בשפע בכל מקום וניתן להשיגם בקלות. אנו צורכים אותם בכמויות גדולות בידיעה ובאמונה שהם חשובים לבריאות. השאלה הנשאלת האם, אכילת תוצרי חקלאות זו אכן, תורמת לבריאותנו? או אולי אפילו יכולה להזיק ?
מזונות אלה, מכילים כמויות גדולות של וויטמינים, מינרלים, אנזימים, נוגדי חימצון, וערכים תזונתיים רבים אחרים. לדאבון לב, גידולי החקלאות הקונבנציונלית מכילים רמות נמוכות של ערכים תזונתיים אלה. גרוע מכך, תוצרת חקלאות זו עתירת בכימיכלים, הורמונים ותרופות אנטביוטיות. חומרים אלה נספגים לצמח דרך השורשים והעלים. כיום ידוע על למעלה מ 400 כימיקלים שונים המשמשים כחומרי הדברה, קוטלי עשבים ודישון. כל זה נעשה כדי להפיק כמות גדולה יותר של גידולים, להאריך את חיי המדף שלהם, וליצור צורה נאה שתמשוך את העין הצרכן. משנה לשנה הופכים המזיקים להיות עמידים בפני חומרי הריסוס ואז מחדירים חומרים חדשים, חריפים יותר. כך שמשנה לשנה אנו נחשפים לכימיכלים חזקים וחריפים יותר. חומרי ריסוס והדברה שנאסרו לשימוש בשל רעילותם הגבוהה לגוף האדם במדינה זו, מותרים במדינות אחרות ומגיעים אלינו על ידי ייבוא. כך, שבלתי ניתן להימלט מהחשיפה אליהם. ככל שאנו מגבירים את צריכת הפירות והירקות, כך אנו מגבירים את צריכת הכימיכלים שנמצאים בהם. חומרים אלה חודרים אל כל התאים בגוף, מצטברים שם, הופכים לרעלנים ופוגעים בו.
הרפואה הטבעית והגישה ההוליסטית רואה בחומרי פסולת אלה את גורם המחלו החיצוני המרכזי. בנוסף לכך כימיכלים אלה:
• מדללים את האדמה ומפירים את האיזון בין הצמח לבין האדמה. אדמה עשירה מייצרת גידולים עשירים, וגידולים עשירים מפרים את האדמה.
• פוגעים בפעילות ובכמות הבקטריות המועילות של האדמה. בקטריות אלה חשובות מאד לפוריות שלה.
• מנטרלים את העברתם של גירויים עצביים, ובאופן זה משתקים מערכות בגוף החרקים וגורמים למותם.חומרים אלה משפיעים גם על מערכת העצבים שלנו על ידי עיכוב פעילות האנזימים שבה, ומייצרים גידולים שנוטים להיות חומציים. אכילת גידולים אלה יוצרת גוף חומצי.
• משבשים את פעילות כל התאים ואת ריתמוס חילוף החומרים של הצמח. הצמח מתקשה לבצע את הטרנספורמציה של העמילנים והחומצות שלו לסוכרים.
• מחלישים את יכולת הצמח לספוג מינרלים מן הקרקע, מה שעלול ליצור חוסרים תזונתיים.
• מחלישים את פעילותה של המערכת החיסונית וגורמים לפעילות שגויה שלה מצב זה עלול לגרום לתיפקוד עודף שלה ולייצור עודף של גורמי סרטן.
• פוגמים ומעמיסים על עבודת הכבד והכליות.
• מפחתים את היכולת הטבעית של הגוף להתנגד למחלות.
• חודרים לתאים בגוף האדם, נספגים והופכים לרעלנים. הגוף נחלש ומהווה קרקע פורייה להתקפי חייקים ווירוסים.
• מפחיתים את חיוניות הגוף.

יתרונות הגידולים האורגניים:
• מגדלי ומשווקי החקלאות האורגנית נתונים תחת פיקוח התובע עמידה בסטנדרטים גבוהים וקפדנים.
• התוצרת האורגנית נקיה מרעלנים, הורמונים, אנטביוטיקה ומתרופות אחרות.
• הגידולים האורגנים אינם מכילים חומרי הדברה, קוטלי עשבים, ריסוסים, דשנים כימיים ושאר מרכיבים שאינם רצויים במזון.
• מכילים כמויות גבוהות יותר של מנרלים, ויטמינים , נוגדי חימצון, וערכי תזונה אחרים. מחקרים המתבססים על ניסויי מעבדה מראים שהערך התזונתי של הגידול האורגני גבוהה פי 90 אחוזים מתוצרי החקלאות הקונבנציונאלית.
• החקלאות האורגנית אינה מתירה את השימוש בהנדסה גנטית. ההנדסה הגנטית מתערבת בגנטיקה של הצמח ויוצרת הכלאות שלא היו נוצרות בטבע באופן טבעי (כמו פלפל צהוב) . תוצרי הכלאות אלה עומדים בניגוד לחוקי הטבע ולבסיס הקיומי של האורגניזים.
• תוצרים אורגניים נבדלים גם בטעמם העשיר והעסיסי יותר.